Практика з шефами
Йде набір на курс!
Срок обучения
3 дня
Стоимость:
Стоимость за весь курс
9 500 грн.
Опис
Кулінарна Академія представляє інтенсивний курс «Практика з шефами» для кухарів, рестораторів і тих, хто прагне осягнути особливості кулінарної майстерності, отримавши максимальний прибуток від меню ресторану.
«Практика з шефами» — 100% практика з відомими шеф-кухарями!
За 3 дні: 6 шеф — кухарів, 6 страв.
Шеф-кухарі поділяться знаннями та досвідом, дадуть відповідь на питання та цінні поради. На учасників чекає вечеря в 2 ресторанах з дегустацією 4-5 авторських страв.
Меню курсу:
- Віктор Тимчишин Лосось в азіатському стилі зі спаржею з огірковим гелем, кінзою
- Микола Люлько Стейк з гарбуза в мигдальній крихті з білими грибами і ялівець з еспумою з козячого сиру з пудрою буряка і розмариновим маслом
- Віталій Гуралевич Tournedos Rossin
- Олександр Якутов
- Іштван Андрела
- Aik Veyshtort i
| Дни недели занятий | на вибір |
|---|---|
| Время занятий | на выбор |
| Занятий в неделю | |
| Длительность занятия | |
| Часы занятий | |
| Группы | |
| Возраст аудитории | Взрослые |
| Вид подготовки | Базовый курс |
| Город | Соломенский |
| Преподаватель | фахівець-практик |
| Учебные материалы | |
| Пробное занятие | |
| Документ об окончании | Сертифікат |
| Опции | Групповые занятия |
| Працевлаштування | Ні |
| Условия трудоустройства |
Запись на курс
Програма навчання
Теми курсу:
- Креативні тренди
- Філософія страви
- Філософія / нові поєднання смаків, неординарне прочитання знайомих продуктів.
- Нові смаки і текстури.
- Фуд-фото / основи композиції та їх застосування при сервіруванні страви
Курс проводитКиевская ассоциация шеф-поваров, кулинарная академия
Адрес:
- г. Киев, ул. Гарматная, 55