Кулінарна Академія представляє  майстер-клас від Євгенія Грибеника «Соуси та маринади» , на якому відомий шеф  познайомить з особливостями приготування  11 соусів та заправок.

Соуси і маринади задають вектор смаку основній страві ,  роблять її багатогранною, цікавою та  гармонічною.

В залежності від кухні вони виконують відведену  їм роль. Наприклад,  в європейській кухні  — це сполучна ланка, що об’єднує у єдиний смаковий букет різні продукти, а от в  азійській кухні   соуси —  самодостатній компонент страви.

 Євген Грибеник- шеф-кухар ресторану «FABIUS», Київ. Переможець Майстер шеф професіонали 2020. Євген має двадцятирічний досвід в індустрії гостинності, з них шеф кухарем пропрацював 14 років.

Випускник ВСС (Бакскій кулінарний центр), Іспанія.

Випускник Французької кулінарної школи Ferrandi (Французький кулінарний інститут), має диплом дієтолога — Київська Школа дієтики.

У програмі  майстер-класу  приготування 11 соусів і заправок:

• Салатні соуси і заправки -2
•  Рибні соуси-2
• М’ясні соуси -2
• Маринад для риби — 1
• Маринад для м’яса -2
•  Десерті соуси  -2