История происхождения кофе и основные понятния: 
- Легенда происхождения кофе
- Хроника распространения кофейного дерева
- Что такое кофе?
- Строение кофейной ягоды
- Арабика и робуста
- Кофейный пояс земли
- Плодоношение кофейного дерева
- Семь шагов кофе от плантации к потребителю
- Селекция и гибридизация кофейного дерева                                                                                                     

Технология производства кофе: 
- Способы сбора кофейных ягод
- Обработка собранных ягод
- Калибровка и сортировка
- Некоторые способы классификации и маркировки кофейных зерен
- Формирование названия сорта
- Хранение зеленого (необжаренного) кофе                              

Технология обжаривания кофейных зерен: 
- Технология обжаривания кофейных зерен
- Изменения, происходящие в зернах
- Этапы и виды обжарки
- Жареный кофе. Моносорта и бленды
- Декофеинизация кофе
- Ароматизация
- Хранение жареного кофе

• Кофе-машины и кофемолки (практика) - виды кофе-машин и кофемолок                                                                           
• В чем особенность профессиональных кофе-машин и кофемолок.                                                               
• Основные узлы кофе-машины и кофе-молки. Их назначение                                                      
• Как правильно выбрать кофе-машину и кофемолку                                       
• Строение кофе-машини. Как обслуживать, чистить и настраивать кофе-машину                 
• Строение кофемолок. Как обслуживать, чистить и настраивать кофе-молку                                                                          
• Приготовление напитков (практика): - техника и правила приготовления эспрессо
• Техника и правила взбивания молока                    
• Правила дегустации кофе  
• Правила приготовления стандартной линейки напитков: эспрессо, капучино, латте и др.                     

Латте-Арт (практика):  - особенности и важность Латте-Арта в бизнесе и работе бариста

• 1 вид Латте-Арта - Питчинг
• 2 вид Латте-Арта - Топингами 
• 3 вид Латте-Арта - Этчинг
• 4 вид Латте-Арта - Шоколадная крошка, трафареты
• 5 вид Латте-Арта - Эспрессо на молоке
• 6 вид Латте-Арта - Смешанный

Стоимость обучения:

• базовая - 1500 грн
• стандарт - 2500 грн
• премиум - 3500 грн