Кулинарная Академия представляет курс «Красивая подача»

Теория золотого сечения — это свод правил и соразмерностей, с помощью этой теории создают совершенно разные и прекрасные вещи, например: музыка, архитектура, живопись.

Вы задумались почему некоторые шефы подают красиво, а некоторые подают вкусную, но не красивую еду? Оказывается , все гениальное просто.

Правило 3/4 и Золотого сечения (Соотношение двух неравных величин которые выражаются как 1,618 и 1,38) Каково будет вообще удивление когда Вы померяете соразмерность ингредиентов в красивой подаче по отношению к друг другу и целого блюда по отношению к тарелке, оно идеально впишется в пропорции Божественной пропорции.

Преподаватели :

Food foto

Борис Яценко — основатель компании, с опытом управления маркетингом в национальных компаниях таких как: на позиции директор по маркетингу в MD Fashion, сети бутиков Аурум и букмекерской компании FAVBET, а также, коммерческий директор концерт-холла Freedom.

В 2016 создана компания по производству контента BPRO, слоган Будь ПРО, bro. Снято видео и фото для более чем 70 ресторанов.

Обслуживал по маркетингу и контенту рестораны Маячок, Чумацкий Шлях, Публицист, ЗУМА, Меркато Итальяно, Гурамма Италия и многие другие. Продолжает активно работать с кулинарной академией Игоря Брагина, МЕТРО, ТМ Норвен, Нафтогаз Україна, ТМ Джемени, Контакт, выставка Фореч, Фонтегро и другие.

Индивидуальная программа FOODSKETCH от Светланы Грамм, создана в 2019 году. 

Светлана Грамм профессиональный художник-педагог с 10 летним опытом работы преподавательской деятельности и более 20 лет художественной.

Ею так же разработана индивидуальная программа «Скетчинг для флористов», которая более 4 лет с успехом проводится в разных флористических школах.

Никита Розумный -шеф-повар, преподаватель Кулинарной Академии, член Ассоциации шеф-поваров Украины.