Мастер–класс Декор блюд

Идет набор на курс!
Начало занятий
Срок обучения
1 день
Стоимость:
Стоимость за весь курс
800 грн.
Описание
Мастер–класс Декор блюд

Первое, что видит гость в ресторане - красоту блюда и идею подачи повара. Каждый шефа имеет свой уникальный стиль, по которому его творчество узнают - это почерк автора, его уникальность и индивидуальность.

На мастер-классе вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь с современными трендами и техниками в декоре

В программе мастер-класса:

  • приготовление жемчуга
  • приготовление сфер
  • приготовление гелей
  • дегидратация
  • приготовление чипсов
  • приготовление вуали
  • Приготовление хрустящей молочной пены
  • приготовление оболочки
  • пенообразования
  • Приготовление спонж-кейк
  • Передача ароматов с помощью сухого льда
  • приготовление мороженого
  • Приготовление молекулярного снега
  • Первое, что видит гость в ресторане - красоту блюда и идею подачи повара. Каждый шефа имеет свой уникальный стиль, по которому его творчество узнают - это почерк автора, его уникальность и индивидуальность.
  • Кулинарная Академия представляет мастер-класс "Декор блюд"
  • На мастер-классе вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь с современными трендами и техниками в декоре
  • В программе мастер-класса:
  • приготовление жемчуга
  • приготовление сфер
  • приготовление гелей
  • дегидратация
  • приготовление чипсов
  • приготовление вуали
  • Приготовление хрустящей молочной пены
  • приготовление оболочки
  • пенообразования
  • Приготовление спонж-кейк
  • Передача ароматов с помощью сухого льда
  • приготовление мороженого
  • Приготовление молекулярного снега
Дни недели занятий на выбор
Время занятий на выбор
Занятий в неделю
Длительность занятия 5 часов
Часы занятий
Группы
Возраст аудитории Взрослые
Вид подготовки Мастер-класс
Город Соломенский
Преподаватель специалист-практик
Учебные материалы
Пробное занятие
Документ об окончании Сертификат
Опции Групповые занятия
Трудоустройство Нет
Условия трудоустройства

Запись на курс

Пользователи
Select people to associate with this registration.
This registration is for
Select person
Person type
New Контакт
Адрес:
  • г. Киев, ул. Гарматная, 55