Осень - самый благодатный сезон для грибной кухни. А грибы, без преувеличения, можно назвать одним из самых любимых продуктов шеф-поваров. В приготовлении блюд они прекрасно сочетаются с овощами, пастой, сливками, сыром и идеально подходят к разным сортам мяса.

К тому же они не только вкусные, но и относятся к трендовым локальным продуктам. Если со специально выращенными грибами справится любой повар, то с «дикими дарами природы» все сложнее, к ним нужен особый подход и знание тонкостей - от сбора до технологий приготовления блюд.

Участники мастер-класса увидят приготовления 5 авторских блюд от шефа, включая закуски и десерты, с использованием современных технологий и необычных подач. Узнают много познавательного о диких грибы, а также другие дары природы, которые лучше использовать для приготовления блюд.

Приходите! И вы откроете для себя еще больше о локальных продукты и их разнообразие!