Мексиканський вайб. Майстер клас
Идет набор на курс!
Начало занятий
Срок обучения
1 день - 5 годин
Стоимость:
Стоимость за весь курс
2 000 грн.
Описание

Спекотна, в міру гостра та яскрава мексиканська кухня з іспанськими акцентами давно стала однією з найбільш затребуваних кухонь на вечірках та bbq party!
- 5 годин практичного навчання
- учасників: до 12 осіб
- вивчених страв: 5
Особливості програми:
- Робота із тестом. Ми самі приготуємо ідеальне тісто для тортильї, тісто заварне для чуррос. Розглянемо варіанти використання тесту для буріто, фахітас та основи роботи з тестом у фритюрі.
- Авторські соуси. Класика Мексики – гуакамоле. Приготуємо солодкі соуси та гелі, різновиди сальсу та особливості приготування.
- М'ясна різноманітність. Розберемо як готувати і для чого потрібні бичачі хвости, як правильно вибирати м'ясо для бурітосу. Особливості приготування крилець за технологією Sous-vide.
Програма майстер-класу:
- SOPA DE LIMA. Оригінальний суп з лаймом, найяскравішим смаком та ароматом. Такий ви спробуєте тільки у нас чи в Мексиці!
- CHILI CON CARNE. Зробимо з насиченого м'яса — бичачих хвостів, підкоптимо і додамо чорний шоколад
- BURITTO. Все робимо самі: печемо коржі тортильї, робимо гуакамоле з авокадо, томатну сальсу з апельсином - 100% Mexican Style
- ПОЛІЧКИ ПІРІ-ПІРІ. Одна з найвідоміших страв. Єдине – ми додамо сучасну техніку Sous-vide.
- MODERN CHURROS. Класичний десерт із заварним тестом у фритюрі. Подаємо з супер шоколадним чілі соусом
Дни недели занятий | на выбор |
---|---|
Время занятий | на выбор |
Занятий в неделю | |
Длительность занятия | 5 годин |
Часы занятий | |
Группы | до 12 чел. |
Возраст аудитории | Студенты, Взрослые, Пенсионеры |
Вид подготовки | Мастер-класс |
Город | Шевченковский |
Преподаватель | специалист-практик |
Учебные материалы | |
Пробное занятие | |
Документ об окончании | Сертифікат |
Опции | Групповые занятия |
Трудоустройство | Нет |
Условия трудоустройства |
Запись на курс
Курс проводитКулінарна школа Євгена Чернухи
Адрес:
- м. Київ, вул. Жилянська, 101