Шоколадні корпусні цукерки. Майстер клас
Идет набор на курс!
Начало занятий
Срок обучения
1 день - 5 годин
Стоимость:
Стоимость за весь курс
2 400 грн.
Описание

Навчіться створювати своїми руками шоколадні шедеври на практичному майстер-клас з приготування цукерок.
- 7 годин практичного навчання
- учасників: до 10 осіб
Особливості програми:
- Темперування шоколаду. На майстер-класі розберемо весь процес за темперування шоколаду. Розглянемо різні методи: з використанням мармурової дошки, мікро для швидкого темперування. Освоїмо авторський метод темперування від нашого шеф-кондитера
- Начинки. Приготуємо марципан, крем як начинку для цукерки та конфі на основі фруктів та овочів
- Декор шоколадні цукерки. Вивчимо правила роботи над декором шоколадних цукерок, колористику фарбування форм, розповімо про підготовку шоколаду та глазурі. Виготовимо декор із використанням ацетатних листів
Програма майстер-класу:
- Корпусна цукерка "Кокос-манго". Насичений смак шоколаду у поєднанні з екзотичними смаками манго та кокосу
- Корпусна цукерка "Апельсин-Калуа". Свіжість цитрусу та пікантні ноти лікеру створюють неповторний тандем.
- Чорний шоколад 60%. Приготування шоколаду - справжня магія, яка народжується у ваших руках
- Трюфель "Salted caramel". Ніжні, що тануть рота в терпкуватій оболонці та солоній карамелі
- Трюфель "Матча-фісташка". Вишуканий представник для гурманів та поціновувачів прекрасного.
Дни недели занятий | на выбор |
---|---|
Время занятий | на выбор |
Занятий в неделю | |
Длительность занятия | 5 годин |
Часы занятий | |
Группы | до 10 чел. |
Возраст аудитории | Студенты, Взрослые |
Вид подготовки | Мастер-класс |
Город | Шевченковский |
Преподаватель | специалист-практик |
Учебные материалы | |
Пробное занятие | |
Документ об окончании | Сертифікат |
Опции | Групповые занятия |
Трудоустройство | Нет |
Условия трудоустройства |
Запись на курс
Курс проводитКулінарна школа Євгена Чернухи
Адрес:
- м. Київ, вул. Жилянська, 101