Cooking - аудиторія обладнана сучасною технікою та модульними робочими місцями на 15 практикуючих студентів.

Ви опрацюєте:

1. Покриття
- дзеркальна глазур на білому шоколаді
- глазур гурме
- велюр

2. Бісквіт
- фундучний
- джаконда
- шоколадний безглютеновий

В програмі курсу:

1) Манго- маракуя (мусовий десерт)
- кулі манго маракуя
- мус маракуя
- бісквіт джаконда
- хрусткий шар

2) Беліз- крем брюле (мусовий десерт)
- крем Брюле
- шоколадний мус Бейліз
- бісквіт джаконда
- хрусткий шар на молочному шоколаді

3) Соковита ягода (мусовий десерт)
- конфі полуничне
- ванільна Кремю
- ягідний мус
- бісквіт джаконда

4) Взбити карамель - подвійний горіх (мусовий десерт)
- горіховий мус
- шоколадний безглютеновий бісквіт
- фундучний бісквіт
- взбити карамель
- хрусткий шар

5) Трайфл

6) Панна-кота ягідна

7) Снікерс

8) Тірамісу

9) Тарта лимон маракуя
- швейцарська МЕРЕНГА
- франжипан мигдалевий
- лимоний курд
- маракуя - лимон мус
- павлова -малинова

Після курсу кожен учасник отримає:

• сертифікат про проходження курсу
• власний бокс з десертами
• цікаві знайомства
• практику та вміння