Курси для власників, які планують відкривати кав'ярню, кафе-кондитерську та для новачків управлінців кав'ярень-ресторанів.

Розглядаємо всі основні питання, які важливі перед відкриттям закладу.

Навчання проводить практик.

На даний час заняття проходять тільки онлайн.

Програма курсу:

• Що таке кавовий бізнес, його складові
• Як підібрати приміщення для кав’ярні
• Документація кав’ярні
• Обладнання та інвентар для кав’ярні
• Обов’язки та призначення бариста
• Різновиди кави та постачальники
• Розробка меню для кав’ярні
• Методи обслуговування у кав’ярні
• Мотивація та контроль персоналу
• Маркетинг для кав'ярні