Тренінг Успішний менеджер ресторану
Опис

Менеджер ресторану – це ключова фігура, від якої залежить успіх закладу. Його завдання – керувати персоналом, створювати ідеальний сервіс, контролювати якість і витрати, а також збільшувати прибуток.
Цей курс – для тих, хто хоче не просто працювати, а досягати успіху в ресторанному бізнесі!
🔹 ПРОГРАМА КУРСУ:
Хто такий успішний менеджер ресторану?
🔸 Якості та навички класного менеджера.
🔸 Як створити атмосферу командної роботи та мотивувати персонал.
🔸 Тайм-менеджмент, стресостійкість і багатозадачність.
Комунікація з командою
🔸 Як проводити п’ятихвилинки та робочі збори.
🔸 Навчання персоналу: мотивація, контроль, адаптація стажерів.
🔸 Як правильно оцінювати роботу працівників та формувати графіки.
Робота з гостями та сервіс
🔸 Ефективне спілкування з гостями – як створити wow-ефект.
🔸 Як працювати зі зворотним зв’язком (відгуки, скарги, пропозиції).
🔸 Попередження та вирішення конфліктів – навчання технікам комунікації.
Адміністрування ресторану
🔸 Контроль чистоти залу та дотримання внутрішніх стандартів.
🔸 Стандарти HACCP – гарантія безпеки харчових продуктів.
🔸 Як забезпечити злагоджену роботу ресторану без збоїв.
Продажі та ефективність роботи закладу
🔸 Як розраховувати цілі по продажах.
🔸 Як навчати персонал продавати більше.
🔸 Техніки апсейлу та крос-продажів.
Фінанси, витрати та інвентаризація
🔸 Як зменшити витрати закладу без втрати якості.
🔸 Проведення інвентаризацій та контроль залишків.
🔸 Як правильно замовляти та розподіляти розхідні матеріали.
Контроль якості обслуговування та продукції
🔸 Як перевіряти якість страв і напоїв.
🔸 Як розробити стандарти роботи для персоналу.
🔸 Контроль якості обслуговування в ресторані.
🎓 Після проходження курсу ти зможеш:
✅ Стати ефективним менеджером ресторану.
✅ Навчитися правильно керувати командою та підтримувати мотивацію.
✅ Опанувати стратегії збільшення продажів та оптимізації витрат.
✅ Контролювати якість обслуговування та роботи ресторану.
✅ Отримати практичні навички управління закладом.
📢 Курс ідеально підходить для:
✔️ Майбутніх та діючих менеджерів ресторанів.
✔️ Адміністраторів, які хочуть кар’єрного росту.
✔️ Власників закладів, які хочуть налагодити ефективну роботу ресторану.
🚀 Забронюй місце прямо зараз – кількість місць обмежена!
📲 Реєструйся та ставай успішним менеджером!
Дни недели занятий | на вибір |
---|---|
Время занятий | день |
Занятий в неделю | |
Длительность занятия | 5 годин |
Часы занятий | 11:00 |
Группы | до 10 чел. |
Возраст аудитории | Студенты, Взрослые |
Вид подготовки | Базовый курс |
Город | Львов |
Преподаватель | фахівець-практик |
Учебные материалы | |
Пробное занятие | |
Документ об окончании | Сертифікат |
Опции | Групповые занятия |
Працевлаштування | Ні |
Условия трудоустройства |
Запись на курс
- м. Львів, вул. Пекарська, 51