Шоколадні корпусні цукерки. Майстер клас

Йде набір на курс!
Начало занятий
Срок обучения
1 день - 5 годин
Стоимость:
Стоимость за весь курс
2 400 грн.
Опис
Шоколадні корпусні цукерки. Майстер клас

Навчіться створювати своїми руками шоколадні шедеври на практичному майстер-клас з приготування цукерок.

  • 7 годин практичного навчання
  • учасників: до 10 осіб

Особливості програми:

  • Темперування шоколаду. На майстер-класі розберемо весь процес за темперування шоколаду. Розглянемо різні методи: з використанням мармурової дошки, мікро для швидкого темперування. Освоїмо авторський метод темперування від нашого шеф-кондитера
  • Начинки. Приготуємо марципан, крем як начинку для цукерки та конфі на основі фруктів та овочів
  • Декор шоколадні цукерки. Вивчимо правила роботи над декором шоколадних цукерок, колористику фарбування форм, розповімо про підготовку шоколаду та глазурі. Виготовимо декор із використанням ацетатних листів

Програма майстер-класу:

  1. Корпусна цукерка "Кокос-манго". Насичений смак шоколаду у поєднанні з екзотичними смаками манго та кокосу
  2. Корпусна цукерка "Апельсин-Калуа". Свіжість цитрусу та пікантні ноти лікеру створюють неповторний тандем.
  3. Чорний шоколад 60%. Приготування шоколаду - справжня магія, яка народжується у ваших руках
  4. Трюфель "Salted caramel". Ніжні, що тануть рота в терпкуватій оболонці та солоній карамелі
  5. Трюфель "Матча-фісташка". Вишуканий представник для гурманів та поціновувачів прекрасного.
Дни недели занятий на вибір
Время занятий на выбор
Занятий в неделю
Длительность занятия 5 годин
Часы занятий
Группы до 10 чел.
Возраст аудитории Студенты, Взрослые
Вид подготовки Мастер-класс
Город Шевченковский
Преподаватель фахівець-практик
Учебные материалы
Пробное занятие
Документ об окончании Сертифікат
Опции Групповые занятия
Працевлаштування Ні
Условия трудоустройства

Запись на курс

Люди
Select people to associate with this registration.
This registration is for
Select person
Person type
New Контакт
Адрес:
  • м. Київ, вул. Жилянська, 101