Бариста-технік
Опис
Курс для просунутих бариста, які ХОЧУТЬ:
- Розуміти, як налаштування кавоварки та млинка впливають на якість еспресо
- Заглянути під капот еспресо машини
- Діагностика поломок, до того як кавоварка або млинком вийдуть з ладу
- Усунення дрібних поломок
- Вміти зробити дрібний сервіс кавоварки та млинка без виклику техніка
- Встановити та налаштувати чи замінити кавоварку чи млинок в кав’ярні
- Знати як перевірити вживану кавоварку при покупці
| Дни недели занятий | чт, нд |
|---|---|
| Время занятий | |
| Занятий в неделю | |
| Длительность занятия | |
| Часы занятий | |
| Группы | |
| Возраст аудитории | Студенты, Взрослые |
| Вид подготовки | Повышение квалификации |
| Город | Шевченковский |
| Преподаватель | фахівець-практик |
| Учебные материалы | |
| Пробное занятие | |
| Документ об окончании | Сертифікат |
| Опции | Групповые занятия |
| Працевлаштування | Ні |
| Условия трудоустройства |
Запись на курс
Програма навчання
Млинок
- Типи млинків
- Відомі марки виробники та моделі
- Особливості жорен для млинків
- Типи дозаторів кави в різних моделях млинків
- Налаштування помолу
- Заміна жорен в млинках
- Щоденний та технічний догляд за млинком
- Найчастіші поломки млинків
- Контроль за зношуванням млинка
Кавоварка (Еспресо машина)
- Принципи роботи традиційної еспресо машини
- Принципи роботи та особливості ключових вузлів кавоварки
- Відомі марки виробники та моделі кавоварок
- Мультибойлерні кавоварки
- Налаштування температури\тиску\рівня води еспресо машини
- Налаштування автоматичних еспресо машин
- Заміна ущільнювачів та чистка робочих груп
- Щоденний та технічний догляд за кавоваркою
- Встановлення чи заміна кавоварки в кав’ярн
- Найчастіші поломки кавоварок
- Контроль за зношуванням млинка
Вода для кавоварки
- Хімічний склад та параметри води для еспресо
- Системи очистки води
- Догляд за та перевірка систем очистки води
Персонал
- Інструкції для користувачів кавоварки та млинка з щоденними налаштуваннями
- Інструкції для користувачів кавоварки та млинка з щоденними доглядом
- Список інструментів, для догляду та сервісу кавоварок
- м. Львів, вул. Промислова, 52