Кожен учасник зробить свій одноярусний торт самостійно з нуля!!!

Cooking - аудиторія обладнана сучасною технікою та модульними робочими місцями на 15 практикуючих студентів.

Програма курсу:
- приготування 3х видів бісквітів.
- креми
- приготування не класичного ганашу для покриття і вирівнювання тортів
- техніка складання стійких тортів без осі та додаткових конструкцій
- робота з барвниками та мастикою
- транспортування і збір торту на місці події.

Зробимо декори:
- Фактура
- Бетон
- Спонж-Мох
1. Складні форми тортів куля, куб,руки.
2. Робота з вафельним папером
3. Вафельні квіти і листочки
4. Робота з мастикою (обтягування, тріщини)
5. Пластичний шоколад (молди , квіти)
6. Робота з кондитерським харчовим золотом,
7. Робота з ізомальтом (кристали, , твісти,вази)
8. Робота з цукровим та рисовим папером.

В програмі:
- торт куб
- Торт куля
- Торт п’ять ярусів
- Торт одно ярусний
- Торт кожного учасника свій особистий

Начинки:
- Шоколад-вишня-кава
- Фісташка-малина -праліне
- Горіхово -карамельний-кава

По завершенні Мк:

• Сертифікат
• Рецептурник з технологією
• Тортик зроблений власноруч
• Коробочка солодощів
• Та гарний настрій