Час: 10:00 - 18:00

Легкі, ніжні та блискучі тістечка і торти, що манять незвичною формою та ідеальним покриттям.
На курсі наш професійний шеф-кондитер Володимир Паращак, покаже всі секрети приготування таких шедеврів із використанням різних технік.

В програмі:

1. Ягідна тарта
- пісочна тарта
- ягідний франжипан
- ягідний гель
- свіжі ягоди

2. Десерт Париж Брест
- заварне тісто
- крекелен
- фундучне праліне
- фундучний взбитий ганаш
- сублімований фунудук

3. Десерт пряна груша - ваніль
- пісочна тарата
- грушове компоте
- ванільний взбитий ганаш
- хрусткий прошарок
- грушове й гель

4. Десерт фісташки
- взбитий фісташковий ганаш
- фісташковий бісквіт
- праліне
- хрустка основа
- шоколадний декор
- дзеркальна глазур

5. Торт малина - лічі
- малинове фінансє
- хрусткий кранч
- лічі малина конфі
- малина йогурт ганаш
- дзеркальна глазур

6. Десерт екзотичний кокос
- кокосовий бісквіт
- хрусткий шар
- екзотичне компоте
- кокосовий ганаш
- шоколадний декор

7. Торт полуниця - базилік
- дакуаз
- полуничний базиліковий гель
- ніжний ванільний мус
- штройзель
- дзеркальна глазур
- шоколадний декор

8. Торт шоколад боби тонка
- шоколадний бісквіт
- шоколадне кремю
- мус з бобами тонка
- хрусткий шоколадний кранч
- дзеркальна глазур

Майстер-клас практичний, усі десерти ви готуєте разом з шеф-кондитером. Підходить як для початківців так і для тих, хто прагне поповнити багаж своїх вмінь.

Після проходження ви отримуєте сертифікат та рецептури виробів.