Зефір, Маршмеллоу та Мармелад. Майстер клас

Условия акции
Акция

Акція! Встигни записатися за акційною ціною!

Йде набір на курс!
Срок обучения
2 заняття - 8 ак. годин
Стоимость:
Стоимость за весь курс
1 600 грн.
Опис
Зефір, Маршмеллоу та Мармелад. Майстер клас

8 академічних годин навчання, які перетворять ваше захоплення в професію!

(2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв).

🕒 Гнучкий графік занять:

  • Денні групи: 9:30 до 12:30; 12:30 до 15:30; 15:30 до 18:30.

Майстер-клас із зефіру та мармеладу — це професійне навчання кондитерів. На курсах Ви навчитеся виготовляти мармелад, маршмеллоу та зефір за оригінальними рецептами. Курс складається з початкової підготовки та вивчення рецептур та практики з приготування солодощів.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

  • Професійно виготовляти зефір;
  • Виготовляти маршмеллоу;
  • Виготовляти мармелад;
  • Пекти меренги.

Після закінчення навчання видається диплом та заявки на роботу.

Дни недели занятий на вибір
Время занятий на выбор
Занятий в неделю
Длительность занятия 4 ак. години
Часы занятий
Группы
Возраст аудитории Студенты, Взрослые
Вид подготовки Базовый курс
Город Соломенский
Преподаватель фахівець-практик
Учебные материалы
Пробное занятие
Документ об окончании Диплом
Опции Групповые занятия, Индивидуальное обучение
Працевлаштування Ні
Условия трудоустройства

Запись на курс

Люди
Select people to associate with this registration.
This registration is for
Select person
Person type
New Контакт

Програма навчання

Програма навчання

Зефір

Теорія зефіру

  • Принципи роботи з агар-агаром
  • Технологія приготування зефіру
  • складові
  • Інвентар

Приготування зефіру

  • Про яблучне пюре і сироп
  • Види приготування зефіру
  • Завитки
  • Зберігання

Рецепти:

  • Ягідний зефір (манго-маракуя, чорна смородина, чорниця, журавлина-кориця, полуниця-ваніль)
  • Яблучний зефір
  • Кавовий зефір

Мармелад

  • Види пектину та принципи роботи з цим желюючим агентом
  • Технологія приготування мармеладів на різних фруктових та ягідних пюре.
  • Вибір інвентарю

Рецепти:

  • Мармелад манго-маракуйя
  • Апельсин з імбиром
  • Пряна вишня
  • Абрикос з лимоном
  • Малина-личі
  • Лісові ягоди

Маршмеллоу

  • Принципи роботи з желатином
  • Технологія приготування маршмеллоу будь-якого смаку
  • Вибір інвентарю

Рецепти:

  • Кокосові маршмеллоу
  • Малинові маршмеллоу
  • Ванільний
  • Троянда
  • Меренгі - французька, швейцарська, італійська
Адрес:
  • м. Київ, вул. Патріарха М.Скрипника, 58, офіс 4