Віденська випічка. Майстер клас

Час навчання у групі (на вибір):

денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30.

Навчання відбувається в аудиторіях навчального центру (з кухнею). 100% практика.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

Аудиторія курсу - усі бажаючі навчитися випікати віденську випічку

Програма курсу:

Листкова випічка:

• Круасан класичний
• Круасан двокольоровий
• Круасан «Міндальний»
• Круасан Малиновий
• Круасан «Гарячий шоколад»
• Листкова шоколадна булочка
• Листкова «Карамельна-горіхова» булочка
• Листковий завиток
• Листковий завиток
• Кіски з листкового тіста проста
• Кіски з листкового тіста складна
• Ванільна булочка з листковою сіточкою
• Снек із листкового тіста
• Листковий конверт з ягодами
• Равлик «Малинова з цукатами»
• Равлик «Ванильний з родзинками»
• Яблучна слойка з корицею та мигдалем
• Листковий пай з грушею і вафельною крихтою

Здобна випічка:

• Італійська «Панеттоне з цукатами»
• Куглоф з фісташкою та апельсином
• Бріош з ванільним кремом та ягодами
• Бріош з екзотичним кремом
• Бріош з ананасом і чорною смородиною
• Бріош з полуницею та хрустким крамблом
• Освіжаючий пончик

Гастрономічна випічка:

• Бріош з оливками, беконом та сиром «Сулугуні»
• Бріош з томатами, базиліком та сиром «Моцарелла»